丁宝桢是晚晴重臣，一直被世人称颂，但是大家知道吗？如果没有丁宝桢，可能就没有茅台酒，下面是通过翻查遵义市地方志相关历史资料，发现的历史轶事，记录了丁宝桢和茅台酒的往事，特整理成篇以飨读者。
清同治年间，团溪华家很穷，并不出名。华联辉之父华敬斋，常到四川自贡背盐卖，为人忠厚勤劳，颇深盐商赏识。每次出盐，都不甚与他认真。一次华敬斋到自贡背盐同途中，约距自贡五六十里了，在路上解便，拾到了一包银子，大约有五十两上下，他想：我虽然拾到了这么一大笔钱.可是年关了，失主多么焦急，我不能因自已得意外之财，造成别人承受痛苦，是昧良心的事，他毫不犹豫地走到栈房，把事情告诉店主人,等待失主认领。店主入很佩服他答应一、二天不收食宿费。
过了两天，发现一个人在厕所里慌慌张张的东找西找，口里不住唸着：“我这东西是掉在这里的”!华敬斋叫了那个人来认领，果然说的不差，就交还了。殊知那个人昧着良心说: 还差四、五两。华敬斋给他讲明并无贪图之意，那人遂勾结地方豪强，硬把他背的盐折抵。华敬斋找了店主人，店主人很怜悯他，愿借盐一包与华敬斋，华敬斋表示感激之意，店主人索性借了二包与华敬斋，华敬斋悠然若无其事地背起盐巴回乡了。
回乡以后，华家就在团溪做起盐巴生意来，他公平交易，恪守信用，顾客很多，生意兴隆，时间不长便还清了债，尚有积资。后来命其儿子也营盐业，生意扩展至龙坪、深溪水，托人经营，逐渐发展至遵义县城，开设盐号，由于上缴官税增多，遵义府、遵义县均很重视，华家盐号因此风靡一时，名传黔北。华敬斋既已富有，便设家塾聘请名师（赵锡龄等）课子，华联辉、华国英均获得了秀才，举人的学位。但均非考试录取，而是以资捐取的。
四川总督丁宝桢早先家境贫寒，一次京城会考进士，没有旅费及路资，丁宝桢先乞求于赤水友人相助未成，后旋在重庆遇见了华敬斋，华慷慨解囊助丁宝桢赴试。丁宝桢考取了进士，做官有政绩，升迁至山东巡抚后，慈禧太后又调丁宝桢为四川总督。大约光绪年间，丁宝桢为了酬谢华家，邀华联辉为幕宾，那时都江堰连年用竹篓拦坝，连年修理，丁宝桢按华联辉之建议，筑坝拦洪，以求一劳永逸之效。殊知一次洪水造成了很大灾难，丁宝桢受撤职留任处分，但丁宝桢并不抱怨华联辉。四川盐政是件大事,又流弊多端,华联辉也向丁宝桢草拟了“四川盐务管理实施办法”,并建议施行，丁宝桢照办，不仅挽回了过去亏损局势,且获益颇多。因之丁宝桢政声益上。接着华联辉回遵办理盐务，开设盐行，自是华家崛起，富甲黔北。
华氏热心地方公益，如遵义三中、团溪小学，华氏出力很多，华氏为三中捐款，还从团溪运来木料建校。团溪小学与三中同时开办，华氏大力资助。华之鸿办贵阳文通书局与商务书局齐名，对贵州文化颇多贡献。贵州茅酒、煤矿、印刷，华氏也积极倡办。团溪人许多是靠华家致富的，贵阳文通书局，童工一、二百人都是团溪人，只要团溪人愿在文通书局的，都可收容，去留不加限制。
原文摘自：遵义县文史资料第二十二辑《文化名镇团溪》遵义县团溪镇人民政府编2012年8月第一版
另据《遵义县团溪镇志》（遵义县团溪镇人民政府 编纂 2011年6月第1版）记载，华联辉成年后约1851年，就随父华敬斋一起经营盐业和茅台成义酒坊（成义烧坊）。
茅台酒厂是1951年在政府的主导下成立的地方国营企业，当时国家以1.3亿元旧币赎买成义烧坊，在成义烧坊的厂房基础上成立“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（简称茅台酒厂）。需要说明的是，1955年旧币换新币，1万元旧币换1元新币，1.3亿元就是1.3万元新币，这在当时也不是一笔小钱。
1951年仁怀县人民政府将“成义烧坊”收购后，原烧坊的三大酒师——郑义兴、郑永福、郑银安一同加入茅台酒厂，史称茅台三郑。国酒大师郑义兴也是后来茅台酒厂第一任技术厂长，他的徒弟是李兴发，徒孙就是季克良。郑义兴父亲和师傅就是成义烧坊的酿酒大师郑应贵。1915年茅台酒获得巴拿马万国博览会金奖的酒就是国酒大师郑义兴的父亲郑应贵和伯父郑应才他们酿造的成义烧坊的回沙茅台酒。
